绝味鸭脖制作技术培训教学丨正宗好味道鸭脖技术

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绝味鸭脖制作技术培训教学丨正宗好味道鸭脖技术

绝味鸭脖项目简介
   我们餐饮管理有限公司特色绝味鸭脖是本餐饮培训的经典培训项目，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。 传说绝味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。
  我们的特色绝味系列特点：绝味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜；绝味鸭翅——肉质丰富 ，美味可口；绝味鸭架——麻辣鲜香 ，尝而忘返；绝味鸭爪——皮薄耐嚼 ，麻辣劲足；绝味鸭头——韧劲耐嚼 ，汁香满口；绝味酱板鸭——韧劲适度 ，满口留香；绝味鸭舌——爽滑鲜嫩 ，脆软鲜香；绝味凤爪——色泽绛红 香辣入骨等等多种特色绝味技术。
绝味鸭脖培训内容
绝味鸭脖理论学习： 
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
绝味鸭脖示范讲解： 
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
绝味鸭脖自我实践： 
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。