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火锅培训流程：
1、讲述重庆火锅香料的特点及其重要作用
2、火锅原材料的鉴定方法
3、原材料的加工制作处理方法         
4、火锅底料炒制方法
5、火锅洗油、拉油、炼红油技术学习   
6、火锅高汤熬制技术
7、火锅油碟的制作

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培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦2层楼（轻轨南坪站5号出口）
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。