火锅培训 麻辣火锅培训 重庆火锅培训 牛油火锅培训

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培训时间：一般在5天左右都是可以的、具体时间看每个人情况为止的、技术保障开店、第二人学习免费的。
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1、配方底料全教、绝对的毫无保留
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重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。



火锅学习内容（师傅一对一教学）
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。   
2、火锅原材料的鉴定方法。    
3、原材料的加工制作处理方法。
4、火锅底料炒制方法。  
5、火锅洗油、拉油、炼红油技术。 
6、火锅高汤熬制技术。   
7、火锅油碟的制作。
8、火锅特色菜品的处理及做法。 


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