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巫山纸包鱼培训内容——手把手教学指导
1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
2.码味料的调制、认识。
3.鱼的上料与码味。
4.烤鱼辅料的制作、装饰。
5.预烤，鱼底料的调制。
6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。
7.烤鱼设备与经营策略。

培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦26楼、直达轻轨3号线
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